Heirloom USDA Glutenfrei Non-GMO Koscher Zertifiziert durch Zertifizierer Sorte: Arriba Nacional Fino De Aroma Herkunft: Ecuador, Südamerika Fügen Sie diese Nibs zu Snacks und Backwaren hinzu oder essen Sie sie allein für einen fruchtigen, dunklen Schokoladen-Crunch. Wir fanden Ojio-Kakao-Nibs versteckt tief in den Regenwäldern der tief gelegenen Region La Costa in Ecuador. Die Region produziert Arriba Nacional Fino De Aroma, eine einheimische alte Kakaoart und Kronjuwel des internationalen Schokoladenhandels. Große, rötlich-braune und gelbe Kakaofrüchte werden von Hand geerntet und in zwei Hälften geteilt, sodass im Inneren bittere Kakaobohnen zum Vorschein kommen. Diese Bohnen werden sorgfältig geschält, gereinigt, sonnengetrocknet und fermentiert, um ihr tiefes und dennoch komplexes Aroma zu maximieren. Die Bohnen werden schonend in kleine Stücke gebrochen, wodurch einfache, reine und bemerkenswert aromatische Nibs entstehen. Verkostungsnotizen: Blumig - Schwarzkirsche - Haselnuss